Ingredience salát polníček salát rukola sušená rajčata červená řepa vejce slanina parmazán sůl

Příprava salátu: Oloupejte řepu (doporučuji loupat v gumových rukavicích), nakrájejte ji na plátky, pokapejte olivovým olejem, osolte a dejte péct do trouby. Omyjte saláty. Pro příliš výraznou chuť rukoly je lepší přidat více polníčku, který je naopak chuťově jemnější.

Omyté saláty dejte do hlubokého talíře, nakrájejte naložená sušená rajčata, salát pokapejte olejem z rajčat, nakrájejte upečenou řepu, osmahnutou, na kousky pokrájenou slaninu a nakonec roztrhněte vajíčko uvařené naměkko. Čím měkčí se vám jej podaří uvařit, tím bude salát lepší. Osolte a posypte parmazánem.

---

Dále by vás mohlo zajímat:
Pohanka s houbami a rukolou
Pečená řepa s ořechy a medem
Medová řepa k pečené kachně