V prvé řadě je nutné si uvědomit, že si nevystačíte se samotným výčepním zařízením. K naražení sudu typu KEG a upevnění pípy je potřeba narážeč. Výrobci piv však používají různé systémy: bajonet, plochý („žehlička“) a kombi. Přičemž kombi neznamená, že je lze použít univerzálně. Na sud se platí záloha až 1 000,- Kč, vždy si proto před nákupem sudu ověřte, jaký typ narážeče je k sudu třeba – nejlépe na webových stránkách výrobců nebo prodejců piva. 

Některé pivovary nabízejí samochladící sudy KEG. Pokud však koupíte obyčejný sud a nemáte chladicí výčepní zařízení, ani sklep, pak poslouží pár kutilských triků. Sud vložíme například do barelu se studenou vodou nebo do vany a vodu necháme protékat. Případně do vody přihazujeme dostatečné zásoby ledu. V nouzi můžeme použít i čistou plastovou popelnici s vodou nebo sud zakopat do země.

Samotné narážení se pak provádí dle typu narážeče, ale v zásadě při troše zručnosti se dílo podaří. Jen pozor na přílišné napěnění sudu. Při narážení by část piva mohla skončit v povětří. Pivní sud natlakovaný vzduchem je třeba spotřebovat do dvou dnů, jinak pivo zvětrává. Tlakování ruční pumpičkou se provádí postupně, při zbrklosti se pivo příliš napění. Nicméně přibližně první tři půllitry jsou vždy velmi napěněné.

 

Ruční výčep Country s pumpičkou nebo bez je nenákladné a skladné zařízení. Pro verzi bez pumpičky k natlakování sudu stačí použít jakoukoliv vlastní pumpičku, která pasuje na automobilový ventilek. Ruční výčep sice plně nenahradí profesionální výčepní zařízení, ale s trochou zručnosti a spolu s vhodným narážečem si můžete zřídit vlastní pivnici kdekoliv a kdykoliv. Výčepní zařízení můžete navíc získat i v originálním provedení (viz foto) a vaše přátele jistě pobavíte. 

Pro více informací o  chladicí a výčepní technice navštivte internetové stránky společnosti Sinop CB a.s.