Ingredience Pegingské zelí ( na 4 porce asi 800 g) lžíce másla sůl, bílý pepř

Postup Zelí nařežeme na hrubší nudličky, vložíme do hluboké pánve na rozpuštěné máslo, osolíme, lehce opepříme bílým pepřem a bez poklice jen pár minut, aby zůstalo křehké, podusíme. Je-li třeba podlejeme trochou vody, ale většinou stačí šťáva, kterou pustí zelí.

Hotové sice můžeme podávat jako přílohu k masům s různě upravenými bramborami nebo jen s bramborami, ale také jako samostatné jídlo - jen s jemně počesnekovanou topinkou. Nebo také bez masa, bez brambor i bez topinky.