Jednoduchá krémová polévka z medvědího česneku

Sezona medvědího česneku začala letos o trochu později než obvykle, ale už je v plném proudu. Vydatná dávka syrových listů pokrájených na proužky je skvělá například do šťouchaných brambor a protože se chuť medvědího česneku s chutí brambor dobře doplňuje, krémovou polévku z této chutné byliny jimi zahustíme raději než jíškou.

Ingredience
2 menší brambory
cca 300 g medvědího česneku
700 ml slabšího kuřecího vývaru (pokud nemáte, docela chutnou polévku připrávíte i ze stejného množství vody)
1lžíce čerstvé bazalky
120 ml smetany
1 lžíce másla
pepř
sůl
Příprava
V hrnci rozehřejeme máslo, vložíte k němu na kostičky nakrájené brambory, krátce orestujeme a zalijeme vývarem nebo vodou, uvaříme doměkka. Přidáme posekaný medvědí česnek a jen kratince povaříme, aby neztratil svěží jemně česnekovou vůni a barvu. Dochutíme solí a trochou mletého pepře, přidáme bazalku a vše rozmixujeme ponorným mixérem. Nakonec přidáme smetanu a necháme ještě prohřát. Podávat můžeme s krajíčkem opečeného chleba.

Patří krémové polévky k vašim oblíbeným? Zkuste mrkvovou nebo brokolicovou:
Zeleninové polévky
14.04.2021 | sm

BYDLENI.CZ Internetový magazín o bydlení a životním stylu. Byty a reality. Katalog firem, produktů a služeb.

REDAKCE BYDLENI.CZ: Kotlářská 5, 602 00 Brno; tel.: 532 154 444; info@bydleni.cz
Provozovatel serveru: ABSTRACT s.r.o.; Kotlářská 5, 602 00 Brno; info@abstract.cz; Tel.: 532 154 444