Předem namočenou a přebranou čočku uvaříme v mírně osolené vodě s bobkovým listem. Vychladlou čočku smícháme s najemno nakrájenou osmaženou cibulí, vajíčkem a částí strouhanky. Vše promícháme a ze směsi vytváříme placičky, které obalujeme ve vejci a strouhance a na rozpáleném tuku osmažíme. Čočkové kotlety podáváme s bramborovou kaší a podle chuti s tatarskou omáčkou.
Čočkové kotlety
250 g čočky, olej, 1 cibule, 2 vejce, 3 lžíce strouhanky, bobkový list, sůl a pepř