| Ingredience 600 g libového vepřového masa (nejlépe z plece) 1 celer 2 středně velké mrkve 2 jablka 250 ml vývaru nebo vody olej celý pepř nové koření 2 hřebíčky bobkový list sůl 150 ml červeného vína |
Příprava Maso nakrájíme na kostky a orestujeme na rozpáleném oleji. Přidáme na kostky nakrájený celer a mrkev na kolečka, osolíme a vše ještě chvíli opékáme. Přidáme koření a dusíme pod pokličkou doměkka, podle potřeby podléváme vývarem nebo vodou. Když je maso měkké, vyjmeme koření, přidáme dvě nastrouhaná jablka, víno a ještě chvíli dusíme. Podáváme s knedlíky nebo s čerstvým chlebem a zapijeme zbylým červeným vínem. |
