Ingredience velká hrst neloupané a nepůlené čočky 2 mrkve pórek nebo jarní cibulka zavařené okurky sůl citronová šťáva

Příprava Namočte na pár hodin čočku do vody. Poté sceďte vodu a vložte čočku do nakličovací nádoby a nechte klíčit. Po třech dnech čočka dostatečně naklíčí. Důkladně ji properte a vysypte do misky. Přidejte nastrouhanou mrkev, najemnou jarní cibulku nebo pórek, několik nadrobno nakrájených zavařených okurek, osolte a zakápněte citronovou šťávou.

Jak na klíčení
Pokud nemáte speciální nakličovací nádobu, můžete si ji lehce vytvořit sami z obyčejné PET lahve. Na dně lahve vytvořte několik dírek a vysypte do ní čočku. Takto ji alespoň 3x denně proplachujte. V petce nesmí zůstat stát voda. Nejlepší je postavit láhev do tmavší místnosti, protože klíčky tak budou křehčí. Nedoporučuje se nechat čočku klíčit na přímém slunci.