Hruškový koláč s mandlemi

V rámci naší podzimní soutěže vaříme a pečeme z takových surovin, které nám připomínají podzim. A voňavé hrušky patří k podzimu zaručeně. Pokud se vám jich letos urodilo velké množství, vyzkoušejte tento hruškový koláč s mandlemi.

Těsto:
300 g prosáté hladké mouky
60 g moučkového cukru
½ lžičky kypřicího prášku
nastrouhaná citrónová kůra z menšího citronu
150 g másla (nechte povolit při pokojové teplotě)
2 žloutky 

Náplň:
600 g hrušek
50 g loupaných mandlí
2 sáčky vanilkového cukru
lžička skořice
citrónová šťáva z jednoho citronu




Postup
Zpracujte na vále těsto, zabalte jej do sáčku a nechte chvíli v lednici vychladnout. Mezitím si připravte náplň: oloupejte hrušky, odstraňte jádřince a hrušky nakrájejte na kousky do misky. Mandle spařte v teplé vodě, oloupejte je a nahrubo nasekejte. Přidejte šťávu z citronu, skořici a vanilkový cukr. Těsto rozválejte a podle formy vyřízněte dvě stejné placky. Jednu položte na dno pečicí formy vyložené pečicím papírem. Z odkrojků těsta vytvořte hada a toho rozviňte podél kulaté formy a vytvořte tak okraje koláče. Na první placku dejte náplň a na ni poslední placku. Koláč podávejte vychlazený.
Tip: Pokud si chcete koláč ozdobit, vyřízněte vykrajovátkem z vrchní placky ozdobné tvary a ty pak samostatně upečte.

Máte chuť na další koláče? Zkuste také: 
Makovo-tvarohový koláč se švestkami 
Pozdně letní jablečný koláč

25.10.2013 | Jana Koenigová

BYDLENÍ.CZ doporučuje

  • MORA MORAVIA

    Česká značka MORA, výrobce domácích spotřebičů s tradicí od roku 1825, nabízí širokou a komplexní nabídku pomocníků do každé domácnosti a umožňuje tak bez problémů vybavit celou kuchyň v jednotném a moderním stylu.


BYDLENI.CZ Internetový magazín o bydlení a životním stylu. Byty a reality. Katalog firem, produktů a služeb.

REDAKCE BYDLENI.CZ: Kotlářská 5, 602 00 Brno; tel.: 532 154 444; info@bydleni.cz
Provozovatel serveru: ABSTRACT s.r.o.; Kotlářská 5, 602 00 Brno; info@abstract.cz; Tel.: 532 154 444