Dýňový koláč

Dýňový koláč je populární především v Americe, kde je nazýván „Pumpkin pie". Pokud vás zajímají další recepty z dýně, určitě tento netradiční koláč vyzkoušejte.

Ingredience

koláčové těsto

250 g mouky (150 g celozrnné hladké mouky a 100 g špaldové)
špetka soli
postrouhaná citrónová kůra (z polovičky citrónu)
125 g másla
1 vejce
2 polévkové lžíce cukru (třtinový)


Koláčová náplň:
1 menší dýně Hokkaidó / potřebujeme 1 hrnek dýňové dřeně
2 vejce
5 lžic medu (část lze nahradit javorovým sirupem)
2 polévkové lžíce zakysané smetany
šťáva z půlky citrónu
špetka skořice

hrst rozdrcených ořechů (mandle + lískové oříšky)
Příprava
K přípravě koláčového těsta velmi doporučuji použít celozrnnou mouku. Těsto bude chutnat úplně jinak. Mouku můžete namíchat. Z části použít celozrnnou a z části špaldovou, jako já. Přidejte k mouce ostatní suroviny a na vále zpracujte těsto, které nechte uležet v lednici. 

Uvařte dýni, slijte vodu a ponorným mixérem rozmixujte v pyré. Přidejte ostatní ingredience a vytvořte náplň. 

Vyváleným těstem vyložte vymazanou koláčovou formu. Prsty vytvarujte okraje. Dno těsta lehce několikrát propíchejte vidličkou, vysypte na něj nahrubo rozdrcené ořechy a zalijte veškerou dýňovou náplní. 
bydlinek
Nejlepší podzimní recept
Vaříme z dýní, hrušek, jablek a připravujeme zvěřinu

Pošlete nám Vaše oblíbené podzimní recepty a vyhrajte pánev TEFAL ENJOY s nepřilnavým povrchem.

Soutěž trvá od 8. října do 22. listopadu 2013.

Více o soutěži a soutěžní formulář naleznete ZDE

Chcete zkusit jiný recept z dýně hokaido? Udělejte si výbornou polévku:
Polévka z dýně hokaidó s kokosovým mlékem
19.11.2013 | Jana Vaňková

BYDLENÍ.CZ doporučuje

  • MORA MORAVIA

    Česká značka MORA, výrobce domácích spotřebičů s tradicí od roku 1825, nabízí širokou a komplexní nabídku pomocníků do každé domácnosti a umožňuje tak bez problémů vybavit celou kuchyň v jednotném a moderním stylu.


BYDLENI.CZ Internetový magazín o bydlení a životním stylu. Byty a reality. Katalog firem, produktů a služeb.

REDAKCE BYDLENI.CZ: Kotlářská 5, 602 00 Brno; tel.: 532 154 444; info@bydleni.cz
Provozovatel serveru: ABSTRACT s.r.o.; Kotlářská 5, 602 00 Brno; info@abstract.cz; Tel.: 532 154 444