Domácí uzení

Do udírny používáme zásadně suché a pokud možno kvalitní dřevo. Platí pravidlo, že čím je dřevo tvrdší, tím lepší. K uzení se hodí především bukové, habrové a olšové dřevo. Stejně oblíbené jsou však i ovocné dřeviny jako například švestka, třešeň nebo meruňka. Podle znalců prý toto dřevo dodá uzenému zvláštní aroma. Do udírny nepoužíváme smrk nebo borovici, a to pro jejich výraznou vůni pryskyřice.

Udírny
Jestliže jste zručný kutil, samozřejme si můžete postavit vlastní udírnu. Ne všichni však vynikají stavebními dovednostmi, a proto není od věci porozhlédnout se po již hotových udírnách. 

Výhody udíren Smoky Fun

• odolnost

Udírna je robustní, vyrobená ze silného 6mm železného plátu. Patří k velice odolným udírnám také proto, že je natřena žáruvzdornými hmotami, které vydrží i velice vysoké teploty.

• údržba 

Udírny Smoky Fun se snadno čistí, v podstatě na svou údržbu nekladou žádné nároky.

• univerzálnost 

Obrovskou výhodou udíren Smoky Fun je jejich univerzálnost. Můžete v nich použít přímou i nepřímou metodu grilování, teplou i studenou metodu uzení a také můžete topit jak briketami, tak dřevem nebo dřevěným uhlím.

• bezpečnost 

Během uzení v udírnách Smoky Fun se nemusíte obávat nebezpečného odkapávajícího tuku z pokrmů, protože ten je odváděn do nádobky, která je umístěna z boku grilu. Tuk tak nestéká do prostoru ohniště.
 

• transport

Pevná konstrukce udíren Smoky Fun snese transport a jakékoliv hrubé zacházení bez potíží.
 

• snadná obsluha

Jestliže nepatříte k profesionálům, nezoufejte. Udírny Smoky Fun jsou je jednoduché a jejich obsluhu zvládne i naprostý začátečník .